Darah tinggi atau hipertensi adalah gangguan
kesehatan dimana tekanan darah diatas tekanan darah normal yaitu 120/80 mmHg.
Hai ini disebabkan karena kelebihan pasokan darah yang dapat
disebabkan oleh cepatnya kerja organ jantung dalam memompa darah, terdapatnya
kelainan jantung dan adanya penyempitan pada pembuluh darah yang
menyebabkan jantung bekerja lebih keras. Selain itu factor yang dapat memicu
terjadinya hipertensi adalah pola makan yang tidak sehat. Darah tinggi atau
hipertensi dipicu karena kelebihan zat besi atau Fe dalam tubuh. Perlu
diketahui beberapa macam sayuran banyak mengandung zat besi yang relatif tinggi.
Salah satu sayuran yang mengandung zat besi yang
tinggi adalah Bayam (Amaranthus L). Tanaman yang termasuk dalam family
Amaranthaceae ini berasal dari Amerika tropik ini sekarang sudah menyebar
ke seluruh dunia termasuk wilayah Asia Timur dan Asia Tenggara. Bayam
dikonsumsi daunnya sebagai sayuran hijau. Bayam sering dimasak menjadi berbagai
hidangan dan dibuat keripik. Kandungan zat besi yang relatif tinggi pada bayam
ini dapat meningkatkan produksi sel darah merah sehingga tekanan darah
naik dalam tubuh. Jadi perlu konsumsi bayam perlu diwaspadai bagi penderita hipertensi untuk
sebaiknya tidak berlebihan dalam mengkonsumsi bayam. Hal ini menurunkan resiko
terjadinya serangan stroke karena pecahnya pembuluh darah akibat tekanan
darah tinggi.
Bagi penderita darah rendah atau hipotensi dan kekurangan
darah atau anemia, konsumsi bayam ini sangat baik untuk meningkatkan
tekanan darah dan menambah darah. Jadi bagi penderita hipotensi maupun
anemia disarankan secara teratur mengkonsumsi bayam karena kandungan zat besi
pada bayam yang tinggi.
Nah semoga informasi mengenai khasiat bayam ini dapat bermanfaat.
